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藤ご飯と毎晩一杯

「藤ご飯」って黒豆ご飯の別名なんです。
先日だーりんままから美味しい黒豆ご飯をごちそうしてもらい、黒豆まで頂いて来ました。早速我が家でも炊いたところgood!!
だーりんからリクエストされても黒豆が無い!だーりんままに購入場所聞いたら「伊勢丹の物産展」そりゃ困った!!
cookpadで調べたらちゃんと有りました。
黒豆2/3カップをレンジで2分チンすると炒り豆が出来ます。後は米を炊く時に入れて炊くだけ。
我が家では水を少し減らし、減らした分お酒を入れ、塩を入れて炊きます。
炊きあがって蒸らす時お酢を少し入れて混ぜると綺麗な藤色になります。
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あと、先日出来上がった「紅茶のお酒」。これがだーりんのお気に入り。
水割りにして毎晩ちびりちびり…
今度アトリエ いく に持って行くそうです。

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コメント

黒豆なのに、きれいな藤色がでるなんて不思議~。
まだ一度も食べたことありません。
紅茶のお酒って、もしかしてこちらも手作り?
どんなお味なんでしょう。
試食&試飲したくなってきたぁ~~。
ごくっ。

投稿: くう | 2007年5月15日 (火) 16時38分

くうさんこんにちは。
藤ご飯は本当に理科の実験みたいです。
酸性 アルカリ性???昔昔に聞いた言葉…
でもお酢を入れて混ぜる瞬間が結構好きだったりする。

紅茶のお酒は梅酒を造るのと同じ感覚で、梅を紅茶に置き換えるだけ。しかも2週間で出来る。
本当は御菓子作りに使う予定だったけど、だーりん愛飲用になってしまいました。
又漬けておかないとね。

投稿: yuka | 2007年5月16日 (水) 18時46分

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